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外食にも
フリーな
選択を。

テーブルマークが手掛ける、乳・卵原材料不使用
プラントベース商品を各種取り揃えております

アレルギーやヴィーガンなどの食制約のある方への急なご要望に、”簡単調理”で対応できます！

テーブルマークでは、動物性原材料*を使用せず、
植物由来の原材料からなる食品全般をプラントベース／
植物生まれと呼んでいます。

• 動物性原材料とは、牛肉・豚肉・鶏肉・卵・乳・はちみつなどの畜産物、魚介類を含む原材料を指します。
• 原材料を細かくさかのぼった起源原料や製造工程において、一部動物性原材料が含まれる場合があります。
• 動物性原材料を含む製品と製造ラインを共用しています。

テーブルマークは
こんなご要望・お悩みにお応えします

さまざまな業態で
商品をお試しいただきました

1. 明太風ペーストはアレンジがしやすく、
   幅広いメニューに活用できました
   

   

   明太風ペーストを使ったパスタ、お餅をトッピングしたピザ等様々なメニューに活用できました。朝食シーンでのクロワッサンやディナータイムでのチーズケーキを中心に、インバウンドでお越しいただいた方は勿論、女性のお客様にも大変好評いただいております。

   APRON The DINER (東京)

2. 言われないと分からないくらい
   自然なおいしさで驚きました

   

   女性の健康志向に対応したメニューを提供したいと思い、コラボメニューの提供を開始しましたが、プラントベースだと言われないと分からないくらい自然なおいしさで、非常に使いやすかったです。

   牡蠣とワイン酒場
   FISHMANS SAPPORO (北海道)

3. 普段、プラントベースフードを
   食べないお客様にも「おいしい！」と
   感じていただくことがポイント

   

   レストラン利用者のうち外国人のお客様は２割程度おられ、中にはプラントベース対応を求められるケースもありました。おにゃくから揚げは、から揚げとしてのおいしさがあり、これなら従来通りお客様にお楽しみいただきながら、ヴィーガン対応も可能だと感じました。

   Cache-Cache (東京)

4. ヴィーガン・ベジタリアンの方
   だけでなく、女性のお客様に
   大変ご好評いただきました

   

   ヴィーガン・ベジタリアンの方からのご注文が多いのかと思っていましたが、実際にはご注文いただいたお客様の8割以上が健康志向をお持ちの方やメニュー自体に興味を持っていただいた女性のお客様となっており、驚きました。

   レストラン オーロラ (東京)

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