家族のために食事の内容に気を付けたいけれど、忙しくてそこまで手がかけられない方もいるのではないでしょうか？そんな時は料理を時短するためのライフハックをぜひ取り入れてみてください。本記事では料理を時短するコツや便利グッズ、サービスを紹介します。

 

料理を時短するためのライフハック

料理に時間がかかってしまうのは、次のような理由が考えられます。

• 献立を考える時間が長い
• 一つの作業を終えてから次の作業をしている
• キッチンや冷蔵庫のどこに何を置くのかを決めていない

毎日仕事や育児に全力投球していると、これらを全て意識するのは難しいでしょう。そんな時こそ取り入れたいのがライフハックです。より時短で料理できる秘訣を紹介します。

 

料理を時短するコツを実践する

料理は食材を切ったり炒めたりするだけではありません。調理する以外にも献立・買い物・下ごしらえ・盛り付け・後片付けなどがあるため、時間や労力がかかります。それぞれのコツを掴んで、効率よく作業を進めていきましょう。各工程における時短のコツを紹介します。

献立をあらかじめ決めておく

献立を前もって決めておくと買い物中に悩む時間が減ったり、買い物をしない場合はすぐ調理に取りかかれたりするため時短になります。1週間分の献立決めを週末の習慣にすると良いでしょう。給食の献立表のようなものを作って目につく場所へ貼ったりアプリを活用したりするのも良い方法です。

細かく献立を決めなくても曜日ごとにメニューやメインとなる食材を決めるだけでも時短になります。また献立を決める際は、栄養価が高い旬の食材を取り入れて、健康的な食生活を送りましょう。

買い物をまとめて行う

買い物はスーパーまでの往復時間と買い物をする時間が必要で意外と時間がかかるので、買い物へ行く回数を減らすだけで時短になります。例えば毎日買い物へ行っているなら週3日に減らす、週3日なら週1日にしてみるなど無理のない範囲で減らしてみましょう。まとめ買いが苦手な方は、献立を決めてから買い物へ行くのがおすすめです。献立に合わせて必要なものだけを購入すれば良いので、食材を無駄にする頻度も少なくなります。

時間がある時に下ごしらえをまとめて行う

下ごしらえをまとめて行うと、調理当日に下記の時間が省けるため時短になります。

• 食材の出し入れにかかる時間
• 切る・茹でるなどの調理する時間
• まな板・包丁・鍋などを洗う時間

例えばキャベツやにんじん、しめじなどを切って1つの袋に入れて冷凍保存しておけば、調理当日に冷凍保存した野菜と麺を炒めて味付けするだけで焼きそばが出来上がります。また肉や魚に下味をつけて冷凍保存すると当日に焼くだけで立派なメイン料理の完成です。

各調理工程で時短の工夫をする

調理工程でもひと工夫をして、時短につなげましょう。例えば使った調理器具は汚れが少ないものから順に洗うと節水になる上、短時間で洗い終わります。また食材を切る順番も重要です。野菜、香りの強いもの、肉や魚の順番で切ると、まな板を洗う回数を減らせるため時短になります。

複数の野菜を下茹でする場合は、あくの少ないものから茹でると同じお湯で茹でられるため、時間の節約になります。

盛り付ける器を減らす

盛り付ける器を減らして、洗い物を少なくするのも時短テクニックの一つです。小鉢3品分のおかずを作っても、ワンプレートにすれば洗い物を3つから1つに減らせます。汁気のあるおかずの時は仕切りの付いた皿を使うと良いでしょう。

また品数が多くてワンプレ－トに盛り付けられない場合は1品ずつ1つの大皿に盛るのもおすすめの方法です。1人1枚の取り皿を使って食事をすれば洗い物を減らせます。

 

料理の時短グッズを活用する

調理家電や調理グッズを活用して時短につなげるのも効果的な方法です。料理の時短グッズの目的は主に次の3つに分けられます。

• 洗い物を減らす
• 速度を上げる
• 押すだけで出来上がる

時短グッズを購入する際は、料理のどの部分を時短したいのかをよく考えて選ぶことが大切です。自分の苦手な部分や嫌いな工程をサポートしてくれるアイテムを選ぶと、さらに効率が上がります。

家電

時短の味方になる家電には、次のようなものがあります。

仕上がり時間をセットできる電気鍋やオーブンレンジを使えば、帰宅時間に合わせて料理が出来上がります。目的に合った家電を選んで効率化してください。 

調理器具

洗い物や掃除にかかる時間を減らせる時短グッズもあります。例えば魚や肉を乗せて、そのまま魚焼きグリルで焼けるプレートやシートは人気の時短グッズです。面倒なグリル掃除の必要がないため、かなりの時短になります。

揚げ物で大量の油を使った時は、オイルポットを活用しましょう。しつこい油汚れの掃除時間を短縮できる上、油を再利用できるので節約になります。不要な布や紙で汚れを拭き取ってから洗うと、より汚れが落ちやすくなります。

 

料理の時短ができるサービスを活用する

自分で料理を作る時間がない時や体調がすぐれない時などはサービスを利用するのも良い方法です。例えば冷凍食品やミールキット、フードデリバリーや家事代行などのサービスがあります。上手に活用して時間と労力の節約につなげましょう。

ミールキット

ミールキットは時間をかけずにおいしい食事を作りたい時にぴったりの時短サービスです。ミールキットには次のようなメリットがあります。

• 献立を考える必要がない
• 切るだけ・炒めるだけ・茹でるだけなど簡単な調理をするだけで出来上がる
• 必要な分量だけ入っているので、食材のロスがない
• 下ごしらえされた状態なので、時短調理が可能
• 手順や調理のコツが丁寧に説明されたレシピが同封されていると、料理が苦手でも簡単に調理ができる

多くのメーカーではメニューが豊富に用意されているので、ミールキットが続いても飽きずに食べられます。

冷凍食品

冷凍食品の最大の魅力は、電子レンジのスイッチを押すという最小限の労力ですぐにおいしいものが食べられる点です。冷凍庫にストックしておけば、疲れている時や帰宅が遅くなった時などにいつでも使える点もメリットです。

BEYOND FREEで購入できる冷凍食品には、ごはんものや麺、おかず、ベーカリーなど様々な種類があります。例えばメイン料理に「おからこんにゃくで作った からあげ」と具材が多く入った汁物に「食べるスープ ミネストローネ」を組み合わせれば栄養バランスも整えやすくなるでしょう。

 

コツやサービスなどを活用して、料理を時短しよう！

料理を時短するライフハックを取り入れれば、忙しくても健康的な食事を用意することが可能です。まずは自分がどの工程に時間がかかっているのかを見極めて、時短するコツを実践してみましょう。調理家電や便利グッズを活用すれば、さらに時短になります。

また料理が時短できるサービスを利用するのも良い方法です。BYOND FREEでは、植物性の食品で作った冷凍食品を販売しています。ぜひお気に入りのアイテムを探してみてください。

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