焼きアボカド植物生まれの雲丹風ペーストソースがけ
「植物生まれの雲丹風ペースト」を使用した業務用レシピです。
材料
- 植物生まれの雲丹風ペースト
- 25g
- （A）豆乳
- 15ml
- （A）味噌
- 5g
- アボカド
- 1/2個(60g)
- 植物生まれの雲丹風ペースト（トッピング用）
- 10g
- 青ねぎ小口切り
- 5g
- 粗びき黒こしょう
- 0.1g
作り方
- ボウルに解凍した植物生まれの雲丹風ペーストと(A)を入れて混ぜ合わせる。
- アボカドは半分に切り、焼き目がつくまで250℃のオーブンでで5～8分焼く。
- 器に2を盛り、1をかける。
- 植物生まれの雲丹風ペーストをのせて小ねぎの小口切り、粗びき黒こしょうをかける。
