ヴィーガン明太もちピザ
「植物生まれの明太風ペースト」を使用した業務用レシピです。
材料
- ピザ生地(17cm)
- 1枚（108g）
- (A)植物生まれの明太風ペースト
- 20g
- (A)豆乳マヨネーズ
- 20g
- 切り餅
- 1/2個(25g)
- 植物生まれの明太風ペースト
- 15g
- 植物性シュレッドチーズ
- 30g
- 小ねぎ(小口切り)
- 3g
作り方
- 切り餅は1～1.5cmの角切りにし、8～10等分にする。
- ピザ生地に混ぜ合わせた(A)をまんべんなく塗る。
- 2に切り餅、植物生まれの明太風ペーストをのせ、シュレッドチーズをかける。250℃のオーブンでチーズが溶けて焼き色がつくまで5分ほど焼く。
- 仕上げに小ねぎの小口切りを散らす。
