植物生まれの明太風ペーストとじゃがいものアヒージョ
「植物生まれの明太風ペースト」を使用した業務用レシピです。
材料
- 植物生まれの明太風ペースト
- 30g
- オリーブオイル
- 40g
- にんにく
- 1片（10g）
- チルドポテト（乱切りもしくは4つ切り）
- 100g
- アスパラ
- 30g
- バゲット
- 45g
作り方
- 耐熱の器にオリーブオイル、半分に切ったニンニクを入れて中弱火にかける。
- 1のにんにくが柔らかくなったらチルドポテトを加えてうっすら焼き色がつくまで加熱する。
- 斜め切りにしたアスパラを加え、解凍した植物生まれの明太風ペーストを中央に入れて1分程加熱する。
- スライスしたバゲットを添える。
