おにゃくカツの出汁茶漬け

「おにゃくカツ」を使用した業務用レシピです。

材料

おにゃくカツ

1枚(50g)

うるち米

75g(炊き上がり約160g)

植物性白だし

大さじ1(15g)

粉末緑茶

0.5g

300ml

梅干し

1個(10g)

浅漬け

20g

刻みわさび

5g

きざみ海苔

少々

作り方

おにゃくカツは袋の表示時間通り加熱する。
鍋に植物性白だし、粉末緑茶、水を入れて一煮立ちさせる。
炊飯したご飯にカットした1と梅干し、浅漬け、刻みわさび、きざみ海苔をのせて2をかける。