おにゃくカツの出汁茶漬け
「おにゃくカツ」を使用した業務用レシピです。
材料
- おにゃくカツ
- 1枚（50g）
- うるち米
- 75g（炊き上がり約160g）
- 植物性白だし
- 大さじ1（15g）
- 粉末緑茶
- 0.5g
- 水
- 300ml
- 梅干し
- 1個（10g）
- 浅漬け
- 20g
- 刻みわさび
- 5g
- きざみ海苔
- 少々
作り方
- おにゃくカツは袋の表示時間通り加熱する。
- 鍋に植物性白だし、粉末緑茶、水を入れて一煮立ちさせる。
- 炊飯したご飯にカットした1と梅干し、浅漬け、刻みわさび、きざみ海苔をのせて2をかける。
