チキン南蛮風ベジプレート
「おにゃくから揚げ」を使用した業務用レシピです。
材料
- おにゃくから揚げ
- 6個
- 南蛮漬けのたれ
- 15g
- (A)豆乳マヨネーズ
- 15g
- (A)植物性たまご
- 10g
- (A)ピクルス
- 5g
- 雑穀ごはん
- 150g
- ベビーリーフ
- 20g
- 紫キャベツ
- 5g
作り方
- から揚げは袋の表記時間通りに加熱し、南蛮漬けのタレと和える。
- ピクルスはみじん切りにする。ボウルに(A)を入れて混ぜる。
- 器に雑穀ごはん、ベビーリーフ、千切りにした紫キャベツを盛る。1のから揚げをのせ、2のタルタルソースをかける。
