野菜たっぷり！ しょうが香る厚揚げ焼きうどん
野菜たっぷり、レンジで仕上がる焼きうどん風レシピ。生姜の香りが食欲をそそり、身体も温めてくれます。
フライパンで調理する場合、同量のごま油で厚揚げと野菜をいため、レンジ加熱した雑穀うどんと調味料を加えて炒め合わせてください。
調理時間15分
材料
- 雑穀うどん
- 1袋(180g)
- 厚揚げ
- 1/2枚(80g)
- にんじん
- 小1/4本(25g)
- ピーマン
- １個(30g)
- 玉ねぎ
- 1/4個(50g)
- しいたけ
- 1枚(15g)
- (A)酒
- 大さじ1
- (A)しょうゆ
- 大さじ1
- (A)みりん
- 大さじ1
- (A)しょうが(すりおろし)
- 大さじ1/2
- ごま油
- 小さじ1
成分
- エネルギー
- 464kcal
- たんぱく質
- 19.5g
- 脂質
- 14.2g
- 炭水化物
- 64.4g
- 食塩相当量
- 3.1g
- 食物繊維
- 10.5g
作り方
- 厚揚げとにんじんは短冊切りにする。 ピーマンは細切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。しいたけは薄切りにする。
- 深めの耐熱容器に①と雑穀うどん、(A)を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジ8分30秒ほど加熱する。
- 全体に火が通ったら、よく混ぜて器に盛り、ごま油を回しかける。
